donderdag 26 februari 2015

Een dag met veel liefde en gezelligheid

Donderdag,

En weer is het laat. Op donderdag heb ik altijd een drukke dag. Ik heb een pony die ik moet verzorgen en ik zit op een popkoor. Vandaag ben ik ook begonnen met opruimen en schoonmaken. Dat moet ook één keer in de week gebeuren. Ik doe mijn huis niet in één keer, want daarvoor heb ik het te druk vandaag. Morgen ga ik weer verder. Ik maak dan alles schoon: van boven naar beneden. De badkamer wordt geschrobd, de keuken wordt aan kant gemaakt en alles wordt opgeruimd, gestoft en gezogen. Ik zet dan altijd keihard muziek op en ga dan heerlijk meezingen!

Jullie zullen wel denken. Schrijft ze nou dat ze op donderdag een pony moet verzorgen? Ja, ik moet op donderdag een pony verzorgen. Mijn pony heet Iris en we hebben haar al 23,5 jaar. Van huis uit verzorgen mijn zus, vader en ik voor haar. Ook de onkosten worden door drieën gedeeld, gelukkig. Hoe vaak hoor je tegenwoordig niet dat de eigenaar niet meer kan zorgen voor zijn paard en dat het weg moet. Ongelooflijk triest als dat gebeurt. Je ziet op Marktplaats dat paarden worden weggegeven in de hoop dat ze bij eigenaren komen die goed voor ze zorgen. Helaas gebeurt het dat die paarden worden opgehaald door slagers en vervolgens worden geslacht. Gelukkig overkomt mij dat niet aangezien de kosten worden gedeeld. Als ik in zo'n vreselijke situatie zou zitten, zou ik proberen je pony of paard voor een symbolisch bedrag te verkopen, ongeacht de leeftijd, om te voorkomen dat die wordt afgevoerd naar de slachtbank. Of zoeken naar iemand die bereid is je paard te verzorgen tegen een vergoeding. Ik moet er niet aandenken Iris weg te moeten doen. Iris is vroeger tijdens de studie van mijn zus en die van mij "geadopteerd," maar ik was daar niet blij mee en Iris was zwaar beledigd.

Vandaag ben ik dus Iris gaan verzorgen. Iris is ontzettend ondeugend, een echte merrie. Ze doet graag haar eigen wil en ik vind dat alleen maar grappig. Ze is ontzettend lief, maar kan ontzettend haar zin doordrijven. Vandaag heb ik alle paarden van stal lekker in de bak gezet. Alle paarden op stal zijn al bejaard, dus veel doen ze niet meer in de bak. Beetje de kantjes afknabbelen. De paarden hadden het vandaag ontzettend naar hun zin en toen ik ze uit de bak kwam halen, werd ik door alle drie vrolijk begroet. Wat een hoop liefde krijg je toch van paarden. Ik zou ze nooit meer willen missen. Ik haalde ze echt net op tijd binnen, want paar minuten later begon het keihard te gieten. Dat terwijl buienradar had aangegeven dat het twintig minuten later zou gaan regen. Daar had ik dus op gerekend, want ik moest nog tien minuten op de fiets naar huis toe. Nu was ik dus echt doorweekt toen ik thuis kwam. Ik heb nog wel vlug een poncho aangedaan, maar door de wind vloog mijn capuchon af en toen ik thuis kwam, was het kwaad al geschied. En mijn nieuwe schone jas trek ik niet aan naar Iris, want zij wil nog wel eens kroelen en dan is mijn jas vies.

Omdat ik vandaag naar popkoor ging, heb ik niet uitgebreid gekookt. Ik heb vandaag lekker pannenkoeken gebakken. Soms heb je gewoon ontzettend trek in pannenkoeken en dat was bij mij dus vandaag. Ik had van de week bij de Albert Heijn al een pak pannenkoekenmix van Koopmans gekocht, omdat ik appeltaart heb gebakken voor mijn opa en oma en het tweede pakje Koopmans in de reclame was. Ik hoefde alleen maar 750 milliliter water erbij te doen en te mixen. Ik heb gewone pannenkoeken, spekpannenkoeken en appelpannenkoeken gebakken. Heerlijk! Van alle drie een of twee op en de rest in de koelkast, want morgen zijn ze ook nog lekker.

Ik kom trouwens net terug van een oefenavond van mijn popkoor. Op donderdagavond is ons vaste oefenavond en op 18 april geven we een optreden voor familie en vrienden. We zijn hard aan het oefenen. Helaas was vanavond de opkomst zeer matig. Ons koor heeft ongeveer twintig leden, maar vandaag waren we met zijn achten. We hebben wel lekker gezongen en tafelvoetbal gespeeld. Het was wederom heel gezellig. Omdat het zo hard regende ben ik vandaag met de bus naar popkoor gegaan. Ik had gedacht met iemand terug te kunnen rijden die in de buurt woonde, want twee leden wonen bij mij in de buurt. De laatste bus naar huis gaat om tien over half acht 's avonds en popkoor is pas om tien uur afgelopen. Echt belachelijk, want op de heenweg zit de bus altijd hartstikke vol. Die mensen moeten toch ook weer terug naar huis? Beide leden waren niet aanwezig en ik was al van plan om naar huis te lopen. Gelukkig wilde een ander lid die vlakbij popkoor woont mij naar huis brengen. Daar was ik erg blij mee, want het is een wandeling van 56 minuten in het donker en het is niet erg prettig om als vrouw zijnde 's avonds in je eentje over straat te moeten.

Ik begin het koud te krijgen en ik ben moe. Ik ga stoppen met schrijven en lekker mijn mandje in. Morgen een drukke dag: schoonmaken en ik ben van plan lekker te gaan koken. Lekker pittige, gekarameliseerde kip uit de oven met zelfgemaakte atjar (van zuurkool!) en lekkere nasi erbij! Heerlijk, ik zou het nu al lusten! Ik zal morgen de recepten ervan publiceren.

Ik wens iedereen een fijne nacht en tot morgen!

Groetjes Marielouise








woensdag 25 februari 2015

Woensdag

Lekker tafelen bij mijn opa en oma, de volgende dag shoppen en nogmaals naar opa en oma

Zoals beloofd zou ik nog schrijven over gisteren. In blog twee heb ik verteld dat ik voornemens was om naar de markt te gaan om boodschappen te halen. Dat heb ik gisteren toch niet gedaan. Het was bij mij elke keer zwaar bewolkt. Mijn vriend, waarmee ik een latrelatie heb, was gisteren bij mij, omdat we mijn opa en oma gingen bezoeken. We dachten echt dat het zou gaan regenen en we wilden op de fiets naar de markt, maar vanwege de dreigende regen zijn we niet naar de markt geweest. Met het openbaar vervoer heen en weer naar de markt kost € 4,06 per persoon dus dat was geen optie. Dan zijn de groente en vis alsnog hartstikke duur. Maar ik zat wel een beetje met een probleem, want ik had mijn opa en oma verse sardines beloofd. Ik heb daarom gisteren een restant kabeljauw uit de diepvries gehaald en bij Dirk van den Broek een pondje garnalen gekocht uit de diepvries. Dat hebben we vervolgens gisteravond met een zelfgemaakte couscoussalade, een lekkere salade en zelfgemaakte stokbrood gegeten. Mijn opa en oma hebben flink zitten eten, want ze vonden het heerlijk! Ook de appeltaart bij de thee van mijn opa en oma, ondanks dat die aangebrand was of flink donker, was erg lekker. De appeltaart smaakte gelukkig niet aangebrand.



Ik heb de kabeljauw en garnalen op de teppanyaki plaat bereid. Ik had bij de kabeljauw een sausje gemaakt van olijfolie, peper en zout, limoenschil, limoensap en dille. De garnalen heb ik bereid met olijfolie, peper, zeezout, vijf tenen geperste knoflook en één derde bos peterselie. Het was heerlijk! Alhoewel garnalen uit de pan met verse plakjes knoflook, zeezout en boter toch mijn voorkeur heeft. Mijn opa en oma vonden het ook heerlijk! Alle vis is schoon opgegaan, terwijl ik had verwacht vis over te houden.

Mijn oma was ook te spreken over de couscoussalade. Die heb ik als volgt gemaakt: 250 gram couscous afgewogen en in een pan met 250 ml gekookt water met een groentebouillonblokje en een eetlepel olijfolie gedaan en van het vuur afgehaald. Na ongeveer vijf minuten heb ik de couscous met een vork losgemaakt. Ik vond de couscous nog te droog, dus ik heb extra heet water erbij gedaan en extra olijfolie en flink door geschept. Nadat ik vond dat de couscous smeuïg genoeg en afgekoeld was, heb ik er couscouskruiden ingedaan. Ik heb de couscouskruiden op de markt gekocht. Vervolgens ingepakt in tupperware en meegenomen naar opa en oma. Bij opa en oma heeft mijn vriend een tomaat, een halve paprika, een blok fetakaas, koriander, munt, een kwart ui, limoensap en limoenschil van een halve limoen er doorheen gedaan. Ik heb bij mijn opa en oma een salade van rucola en eikenbladslamelange met venkel, ui en paprika gemaakt. In de dressing zal olijfolie, peper en zout, witte wijnazijn, limoen, limoenschil (van een halve limoen) en dragon. De salade was lekker fris en niet te zuur, doordat de limoen goed gerijpt was. De maaltijd en ons gezelschap werd flink gewaardeerd!

Bij thuiskomst kwamen we er achter dat we de appeltaart waren vergeten. Mijn oma heeft last van ouderdom suiker. Zij mag daarom niet zoveel zoetigheid eten. Ik ben daarom vanmiddag wederom naar mijn opa en oma gefietst in de regen. Op de heenweg ben ik langs Opnieuw & Co gefietst, omdat ik geen waterdichte jas heb. Ik probeer op alle mogelijkheden te besparen. Daarom kom ik de laatste tijd vaak bij Opnieuw & Co. Vorige week heb ik daar voor € 9,25- mooie lange laarzen gekocht en ik mocht een gratis paar schoenen erbij uitzoeken. Die laarzen waren amper gedragen. Dat kan je zien doordat de zool niet is versleten. De laarzen zijn mooi waterdicht. Niet iedereen zal dat misschien even "fris" vinden, maar bij de aankoop van tweedehandse kleding let ik er goed op of het vaak is gedragen en of het nog netjes is en niet stinkt.



Vandaag ben ik wederom geslaagd. Ik heb een sportieve jas gekocht van het merk "Human Nature." Dat merk wordt verkocht bij de ANWB en is behoorlijk prijzig. Hij is lekker water- en winddicht en heeft een capuchon. En nog veel beter wederom nog heel netjes en kostte maar € 7,95-! Ik heb hem direct aangetrokken, want het regende! En ik ben er super blij mee.


Ik ga nu het avondeten klaar maken: vanavond staan lekkere kippenbouten uit de oven met snijbonen op het menu. Af en toe een prakje, vooral als het slecht weer is, is heerlijk!

Eet smakelijk iedereen en een fijne avond!

Groetjes Marielouise


dinsdag 24 februari 2015

Dinsdag: een dag met vallen en opstaan, en doorgaan

Dinsdag,

Wat gaat de tijd snel. Gisteravond na het schrijven van mijn blog heb ik snel oud papier, lege flessen, en plastic weggebracht en boodschappen gedaan. Toen ik thuis kwam was het al zeven uur, dus ik heb direct het avondeten klaar gemaakt: een maaltijdsalade van carpaccio. De foto is helaas niet heel erg scherp, maar daardoor smaakte het niet minder. Dit was het resultaat:

Na het eten heb ik nog vlug een appeltaart gemaakt en deeg voor mijn stokbroden. En je zult zien, begin ik een blog, gaan beide bereidingen fout! Nou ik kan je vertellen, gisteravond en vanochtend was ik best pissig, gelukkig kan ik er nu weer om lachen. Maar wat ging er nou eigenlijk fout? Ik wilde gisteravond vlug nog een appeltaart maken en daarom heb ik een pakje Koopmans appeltaartmix genomen. Dat doe ik anders nooit, maar ik dacht, ik probeer het een keer. Sowieso vond ik het deeg te nat en daarom werd op de verpakking geadviseerd om het deeg op te laten stijven in de koelkast. Daar had ik nou niet zo veel zin in, dus ik heb direct de deeg in het bakblik gedaan en de appeltaart verder afgemaakt. Vervolgens heb ik de appeltaart afgebakken op 180 graden (elektrische oven) en 75 minuten. Precies zoals staat aangegeven op de verpakking. Na ongeveer 65 minuten heb ik gevraagd aan vriendlief hoe lang de appeltaart nog in de oven moest. Hij zei: "nog ongeveer zeven minuten." Ik heb ook aan mijn vriend gevraagd hoe het ervoor stond. Volgens mijn vriend was de appeltaart mooi gerezen. Na 75 minuten heb ik de appeltaart eruit gehaald en helaas was hij aan de bovenkant net aangebrand. Ik kan wel zeggen dat hij te donker was, maar hij was echt aangebrand. Dat heb ik nou nog nooit gehad! Jullie zullen wel denken, dat zal wel, maar het is echt waar!

Ook het deeg van mijn stokbroden is mislukt. Met het recept is niets mis, alleen ik had de stokbroden de hele nacht laten rijzen op een bakplaat met een natte theedoek erover heen. Wederom geheel volgens het recept. De stokbroden waren vanochtend heel mooi gerezen en zagen onder de theedoek best mooi uit. Alleen de stokbroden zaten vast aan de bakplaat en theedoek. Ik heb het echt ervan af moeten trekken, dus de vorm was helemaal eruit en het stortte in. Volgende keer pak ik dat anders aan. Dan doe ik de stokbroden op bakpapier en doe ik het rooster van de magnetron over de stokbroden en daarover heen de theedoek. Mijn stokbroden zagen er dus minder florissant uit dan ik had gehoopt. De smaak echter was goed volgens mijn oma en mijn vriend. Hierbij de beloofde foto:






Het was trouwens heel gezellig vandaag bij mijn opa en oma. We hebben daar geen sardientjes van de teppanyaki plaat gegeten, maar garnalen en kabeljauw. Daarbij had ik couscous gemaakt en een salade van rucola en eikenbladsla melange en venkel en paprika. Ook dat viel erg in de smaak bij mijn opa en oma. Ik zal morgen meer vertellen over wat ik vandaag heb gedaan. Het is al laat en ik ga naar bed. Morgen wordt het een dag van schoonmaken en boodschappen doen, dus veel heb ik dan niet te vertellen. Ik wens jullie allemaal een goede nacht toe!

Welterusten!






maandag 23 februari 2015

Het begin van een nieuwe week!

Hoera, een nieuw begin van de week met volop nieuwe kansen!

Het is weer maandag! Voor vele lezers een nieuw begin van een lange werkweek, maar voor mij niet. Alle maandagen zijn voor mij eigenlijk altijd hetzelfde, een normale doordeweekse dag dat ik alleen thuis ben. Maar ook voor mij is dit het begin van de week, een week met nieuwe kansen.

Dat werd vandaag nog eens extra bevestigd. Ik heb de afgelopen maanden een bepaald ritme ontwikkeld, want ik heb gemerkt dat in het weekend en op maandagen vaak nieuwe vacatures online worden gezet. Maandagen zijn voor mij daarom de uitgelezen kans om nieuwe vacatures te vinden en direct te solliciteren. Ik heb vanmiddag al twee interessante vacatures gevonden en direct op gesolliciteerd. Dus iedereen moet duimen voor mij!!!

Verder zijn de maandagen voor mij de ideale dag om alle reclamefolders door te spitten en prijzen te vergelijken. Niet letterlijk doorspitten, maar online via Foldercheck of  mijn app Spotta! Zo las ik dat Albert Heijn weer wc-papier in de reclame had: 40 rollen voor € 9,99-. Ik dacht, dat kan vast niet goedkoper, maar toch wel. Dirk van den Broek heeft ook toiletpapier in de reclame: 24 rollen wc-papier van Edet voor
€ 4,99-. Dat wordt dus overmorgen fietsen naar Dirk van den Broek voor de wc-papier, en voor de schouderkarbonades die ook in de reclame zijn. Verder hebben Albert Heijn en Dirk van den Broek weinig groente in de reclame en als het al in de reclame is, dan is het mij te duur. Ik vind één ijsbergsla, één rode paprika en 250 gram cherrytomaten voor € 2,38 bij de Albert Heijn echt een hoop geld. Dan ga ik liever morgen op de fiets (als het weer mee zit) naar de markt op de Binnenrotte in Rotterdam. Daar koop ik ten minste een zak met paprika's voor € 1,- en een ijsbergsla voor 50 cent. Kan ik ook gelijk vis kopen op de markt, want bij mij in de buurt zit helaas geen viswinkel. Dat vind ik een groot gemis!

Ik ben trouwens morgen van plan om naar mijn opa en oma te gaan. Ik heb in augustus namelijk een bijzonder cadeau bedacht voor mijn opa. Ondanks dat ik hele dagen thuis zit, kom ik niet zo vaak langs mijn opa en oma. Ik merk dat ze dat jammer vinden en ik vind dat ook. Daarom heb ik besloten mijn opa en oma te trakteren op etentjes bij hun thuis. Mijn opa en oma zijn al ver in de 80 en dus niet meer zo mobiel als vroeger. Ik heb ze al getrakteerd op zelfgebakken schol van de markt; op zelfgemaakte sushi, en morgen wil ik mijn opa en oma trakteren op sardines met knoflook, peterselie en zeezout van de teppanyaki plaat met daarbij een lekkere salade en zelfgemaakte stokbrood. Dat wordt morgenavond gezellig eten bij mijn opa en oma! Leuk, ik heb er nu al zin in!

Ik heb trouwens nog nooit zelf stokbrood gemaakt, maar dat ga ik vanavond uitproberen. Ik ben namelijk in het bezit van een broodbakmachine. Die heb ik tweedehands gekocht op Marktplaats en alle broden zijn tot nu toe redelijk goed gelukt. Met de broodbakmachine wil ik het deeg voor het stokbrood gaan maken. Ik had al een recept gevonden op internet, dus dat ga ik uitproberen vanavond. Dit is het recept wat ik vanavond ga proberen: http://bommasrecepten.blogspot.com/2012/02/stokbrood-in-de-broodmachine.html#.VOtVuCzucmg. Ik laat morgen weten of het wat is geworden en ik zal foto's maken.

Ik ga zo dadelijk snel nog even mijn laatste boodschapjes halen bij de Albert Heijn. Ik heb van mijn lieve zus overheerlijke carpaccio en rucola gekregen, dus ik maak vanavond een lekkere maaltijdsalade met carpaccio, rucola, eikenbladsla melange, een restje venkel en een halve rode paprika met een heerlijk zelfgemaakte vinaigrette van olijfolie, witte wijnazijn, peper, zout en dragon. Daarbij serveer ik niet- zelfgemaakte stokbrood.

Iedereen een fijne avond, eet smakelijk voor zo en tot morgen!

Marielouise

zondag 22 februari 2015

Het begin van een food- en lifestyle blog....

En daar was het begin van een food- en lifestyle blog. Ik vind zelf dat ik, ondanks dat ik geen baan heb, best een lekker leventje heb. Het is toch wat je er zelf van maakt nietwaar? Echter, het is een kunst om een leuk leven te kunnen leiden met een klein budget.

Ik merk om mij heen dat veel mensen het moeilijk vinden om met een beperkt budget te leven. Daarom bezoeken ze minder evenementen en eten meer fastfood. Voor sommige mensen is dat geen probleem, maar voor mensen zoals ik wel. Ik ben veel te actief om achter over te hangen en niets te doen. Ik zit nu zeven maanden zonder werk en een groot budget heb ik niet. Ik heb daarom inderdaad mijn levenswijze moeten aanpassen, maar ik heb desondanks toch een lekker leven. Een plateau fruits de mer bij hotel New York zit er op dit moment niet in, maar dat wilt niet zeggen dat ik dat nu niet kan eten. Je kunt namelijk in Nederland in de periode september tot en met april heel goed zelf oesters, mosselen en alikruiken rapen. Als je dat ook nog eens afwisselt met een overheerlijke wandeling langs het strand, heb je al genoeg ingrediënten voor een lekker leven. Verder zijn er ook genoeg evenementen die gratis toegankelijk zijn, zoals de "Dag van de Romantische muziek" in Rotterdam. Je kunt tegenwoordig echt wel heerlijk genieten van een leven met een beperkt budget, mits je de juiste ingrediënten weet.
Zelf geraapte oesters

Dussss we beginnen vandaag met een food- en lifestyle blog. Een blog die gaat over ingrediënten voor een lekker leven met een klein budget. Verder ga ik ook mijn recepten publiceren. Ik vind het altijd super gezellig als mensen bij mij komen eten. Ik krijg dan altijd positieve feedback over mijn gerechten. Veel mensen om mij heen geven aan dat ik daar wat mee moet gaan doen, maar ik vind het best eng. Ik heb geen horeca-achtergrond, maar koken doe ik met heel veel plezier! En het opeten met nog veel meer plezier. En als je lekker wilt eten, moet je ook goed kunnen koken. Dat gaat het beste met pure en verse ingrediënten die helemaal niet duur hoeven te zijn. Nee voor mij bestaat er geen leven zonder eten. Mijn motto is dan ook: zonder eten ga je dood. En daar kan niemand iets tegen inbrengen!

Ik wens in ieder geval iedereen veel leesplezier en feedback is altijd welkom!

Groetjes Marielouise